Palestra: Nutrição e Saúde no Esporte

Nutrição e Saúde no Esporte

A palestra Nutrição e Saúde no Esporte foi proferida, pela nutricionista Patrícia Peres,  no âmbito do ciclo de palestras e oficinas organizadas para os professores do CEPEUSP, dia primeiro de setembro/25.

Dieta MIND

Conceito: A Dieta MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) combina princípios da dieta mediterrânea e DASH, visando à saúde cerebral, evitando o declínio cognitivo.

Principais alimentos:

Cereais integrais, vegetais de folhas verdes, frutas vermelhas, nozes, leguminosas e azeite de oliva.

Benefícios para o atleta:

Melhora a função cognitiva e concentração durante treinos e competições.

Limitar carnes vermelhas, alimentos ultraprocessados, margarinas e doces, contribui para saúde cardiovascular e controle de peso, fatores importantes para a saúde.

Microbiota intestinal no atleta

O que é: Conjunto de microrganismos (bactérias, fungos, vírus) que vivem no intestino e impactam digestão, metabolismo, imunidade e inflamação.

Relação com o esporte:

Melhora da absorção de nutrientes essenciais (ex.: carboidratos e proteínas).

Redução da inflamação muscular e intestinal, acelerando recuperação pós-treino.

Influência sobre o eixo intestino/cérebro, impactando humor, foco e estresse.

Estratégias nutricionais:

Dieta rica em fibra, prebióticos e probióticos (iogurte, kefir, vegetais, aveia, banana).

Moderação em antibióticos e alimentos ultraprocessados, que prejudicam diversidade da microbiota.

REDS (Relative Energy Deficiency in Sport)

Definição:

Condição de déficit energético relativo, onde o atleta não consome calorias suficientes para suprir demandas do treino, metabolismo basal e funções fisiológicas.

Consequências:

Fisiológicas: alterações hormonais, amenorreia em mulheres, queda de testosterona em homens.

Desempenho: fadiga, queda de força, aumento do risco de lesões e menor resistência.

Saúde óssea: osteopenia e osteoporose precoces.

Imunidade: maior susceptibilidade a infecções.

Prevenção e manejo:

Avaliação nutricional periódica, controle de ingestão calórica adequada.

Educação sobre sinais e sintomas de REDS.

Suplementação estratégica apenas quando necessária, associada a acompanhamento profissional.

Estratégia nutricional combinada:

Dieta MIND + alimentos que favoreçam a microbiota + ingestão calórica adequada → melhora desempenho, saúde e longevidade atlética.

Com a colaboração de Patrícia Peres – Nutricionista do CEPEUSP